周村燒餅，因產(chǎn)于山東淄博周村而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。周村燒餅制作歷史悠久，至今已有一千八百多年的歷史。幾經(jīng)工藝改造，如今已是馳名中外，家喻戶曉，深受世界各國消費(fèi)者的喜愛。

周村燒餅如今開始了專業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，配方更為科學(xué)，設(shè)備更加先進(jìn)，工藝更趨規(guī)范。傳統(tǒng)配方和獨(dú)特工藝，保證了周村燒餅優(yōu)良的品質(zhì)，酥香薄脆，老少皆宜，傳承有序，魅力無窮。

周村燒餅也是屢獲殊榮。83年被商業(yè)部、山東省命名為優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品。97年被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為《中華名小吃》、99年被山東省消費(fèi)協(xié)會列為“向消費(fèi)者推薦產(chǎn)品”、“淄博市消費(fèi)者滿意單位”、“99年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”。2000年被國內(nèi)貿(mào)易部授予“中國名點(diǎn)”稱號。2001年被評為“山東省著名商標(biāo)”、2002年被授予“國家無公害農(nóng)產(chǎn)品”、2004年先后被評為“山東名牌”、“山東省免檢產(chǎn)品”、“國家綠色食品”等榮譽(yù)稱號。