鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千多年歷史。

南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

南京鴨星人電子商務(wù)有限公司是桂花鴨集團(tuán)所屬的電子商務(wù)公司。

南京桂花鴨（集團(tuán)）有限公司是江蘇省禽類加工行業(yè)著名的地方品牌企業(yè)，也是江蘇省農(nóng)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)骨干龍頭企業(yè)，經(jīng)過幾十年的風(fēng)雨洗禮，（集團(tuán)）公司已初步形成了以品牌為核心，集生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、連鎖配送于一體的產(chǎn)業(yè)化格局。目前，在全國(guó)50多個(gè)城市設(shè)立了連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，初步形成了輻射全國(guó)的營(yíng)銷渠道。

    

為進(jìn)一步做大做強(qiáng)桂花鴨，公司確立了新的發(fā)展目標(biāo)：“創(chuàng)學(xué)習(xí)型組織，建長(zhǎng)壽型企業(yè)”，始終以領(lǐng)先變革的精神，銳意進(jìn)取、不斷創(chuàng)新。企業(yè)先后獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)” “國(guó)家禽肉技術(shù)研發(fā)分中心” 、“ 中國(guó)特許獎(jiǎng)”、“企業(yè)信用評(píng)價(jià)AAA級(jí)信用企業(yè)”、“江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

     

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的形勢(shì)下，南京桂花鴨（集團(tuán)）有限公司堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。公司進(jìn)一步調(diào)整生產(chǎn)布局，在南京江寧濱江開發(fā)區(qū)等地建立了現(xiàn)代化流水線廠房和配送中心，實(shí)行信息化管理的新模式，使公司內(nèi)部管理躍上了新臺(tái)階。同時(shí)，（集團(tuán)）公司率先通過了“三位一體”管理體系認(rèn)證，并形成了自己的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)特色，企業(yè)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展。公司拳頭產(chǎn)品桂花牌鹽水鴨曾榮獲“綠色食品”、“中國(guó)商業(yè)品牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等稱號(hào)和國(guó)家首批原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品。