青島船歌餐飲管理服務(wù)有限公司2009年初創(chuàng)立于美麗的中國海濱城市青島，是中國第一家專注于海鮮水餃經(jīng)營的品牌餐飲企業(yè)。

島船歌餐飲管理有限公司，旗下“船歌漁文化餐廳”是中國第一家以魚水餃為特色、經(jīng)營各類海鮮家常精致美食、體現(xiàn)傳統(tǒng)漁家餐飲文化的休閑主題餐廳。

餃子文化

餃子是我們中華民族家喻戶曉的傳統(tǒng)特色美食，至今已有2600年的歷史，是最能代表和體現(xiàn)源遠(yuǎn)流長的中華美食文化的代表性美食，象征著團(tuán)圓、喜慶。自古以來，民間就有一系列吃餃子的習(xí)俗，像除夕夜團(tuán)圓吃餃子、破五吃餃子、入伏吃餃子、冬至吃餃子···俗話說：“好吃不如餃子，舒服不如躺著”。餃子在民間各地品種繁多，口味豐富多彩。

魚餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習(xí)慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮，魚餃子采用新鮮的海魚肉及其他各類海鮮為原料入餡制成，具有濃郁的漁家風(fēng)味特色，皮薄餡大、味道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。

船歌魚水餃的創(chuàng)業(yè)者本著“傳承、創(chuàng)新并發(fā)展中華餃子美食文化”的理念，致力于發(fā)揚(yáng)光大具有悠久歷史的膠東漁家飲食文化，他們深入漁家海島，體驗(yàn)收集漁家主婦傳統(tǒng)制作工藝，并聘請山東面點(diǎn)行業(yè)頂級大師做為顧問全程進(jìn)行悉心指導(dǎo)，潛心研究、反復(fù)試制，經(jīng)過嚴(yán)格的市場調(diào)研以及顧客品鑒反饋，產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)海鮮原料，以獨(dú)特配方精心調(diào)制，無任何食品添加劑，全部以手工包制而成，皮薄餡大，味道清香鮮美，口感滑嫩細(xì)膩、味道鮮美無比，營養(yǎng)豐富、老少咸宜，面市以來得到消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)和高度認(rèn)可。

“船歌魚水餃”的成功面市使“魚水餃”這一源于膠東漁家的傳統(tǒng)家庭美食，升華成為中華餃子大家庭中一款特色鮮明、具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類代表性產(chǎn)品，“船歌”魚水餃也因此成為青島乃至中國第一家定位于海鮮品類的水餃品牌，成為海鮮水餃的首創(chuàng)和代表品牌，為中華民族燦爛悠久的餃子美食增添了一絲鮮美的海洋味道。