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真真老老旗艦店

“真真老老”品牌的由來可追溯到1…

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“真真老老”品牌的由來可追溯到1939年,嘉興粽子創始人馮昌年先生(注:《古禾雜談》上記載)在舊時的張家弄掛出了“真真老老合記老五芳齋”的牌子(律師在工商檔案里查閱到馮昌年1939年注冊‘合記’真真老老五芳齋粽子的工商登記),當時馮家的對面有榮記粽子店,西面有慶記粽子店,三家都打出“五芳齋”的招牌。1956年,合記、榮記、慶記三家合并完成公私合營改制,成立“人民飲食店”。公方代表姚九華任經理,私方代表馮昌年任副經理。

1978年,改革開放,馮昌年又重溫舊業,一爐一鍋叫賣“馮昌年粽子”。其嫡子馮月明,自小在粽子店長大,后來在嘉興五芳齋粽子廠工作,可以說對制粽的每一道環節耳濡目染。1993年底,從五芳齋粽子廠法人代表的位子上退下來后,馮月明便與父親創辦昌記食品有限公司,1997年注冊“真真老老”商標。2003年,完成了企業股份制重組,成立了嘉興市真真老老食品有限公司,大股東、總經理邵建國的進入,為公司帶入了新的管理理念,打破了粽子家族式經營的傳統模式,“真真老老”開始浴火重生。

“真真老老”品牌致力于改變純手工生產的方式;“真真老老”研制包粽自動扎線機,此設備將包粽過程中手工繞線環節由機械代替,此項目的研制成功,將使包粽子效率提高200%,對整個粽子行業將產生深遠的影響。經過試驗數據顯示,裹粽自動灌裝流水線投入使用后,熟練工人由原來平均每小時包200只粽子提高到平均每小時包280只粽子,勞動效率提高近40%,同時保證了產品質量的穩定,使粽子的重量、大小等保持了一致,粽子中間的餡料位置準確,使粽子的品感更好。目前此項目已獲得國家專利。

“真真老老”品牌先后榮獲南湖區知名商標、南湖區著名商標、嘉興市著名商標;“真真老老”粽子被評為“中華名小吃”,在歷屆中國粽子文化節都獲得金獎和2008嘉興市農產品展銷會優質產品獎。

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