老枝花鹵“油辣鹵”基礎技術誕生于上世紀八十年代四川枝氏家族，結合傳統鹵菜工藝，創新研發出純油鹵工藝。

    

老枝花鹵創始人為高臻、王春和任周，三位年輕創始人將互聯網與傳統鹵味項目相結合，采用互聯網思維主導生產、服務等所有環節，被譽為中國經典的O2O案例之一，并且在CCTV“中國創業榜樣”四川賽區中榮獲冠軍，全國賽區青年組一等獎，力爭做到中國熟食行業的“小米手機”。

一味鹵油，百味菜品，花樣繁多，各具風味，"老枝"+"花樣"，故此得名"老枝花鹵"，并且老枝花鹵呼應了兩位卡通主角：老枝爺爺和小花妹妹，分別代表了傳統的手工藝人和互聯網新新人類，演繹了老枝花鹵的核心價值觀：“小時候，姥爺院子里的下酒菜”。