成立迄今140多年的郭元益，從挑一根扁擔(dān)起家，開荒辟土，世代承重擔(dān)，肩挑起餅食家業(yè)，從無店招的小餅鋪到現(xiàn)今家喻戶曉的百年老店。

百年老店

郭梁楨

第一代創(chuàng)辦人（經(jīng)營時間：1867年～1912年）清穆宗同治六年（公元一八六七年）郭元益先祖郭梁楨自福建漳州龍溪縣流傳村渡海來臺，落籍士林最早的發(fā)源地舊街（即為現(xiàn)址），以祖厝「元益」堂號，創(chuàng)立糕餅店，直到第三代郭欽定才將「元益」店號，上冠郭姓而成「郭元益糕餅店」。關(guān)于「元益」堂號，清代有位進士曾為其寫下一副對聯(lián)，上聯(lián)為「元吉其旋無往不利」，下聯(lián)為「益動而巽與時偕行」，橫批「大哉干元益進無疆」，這副對聯(lián)為「郭元益」百年傳承的餅食精神做了最好的詮釋。

郭梁楨夫婦以矮小土造的「土壟間」糕餅小鋪(右圖)為經(jīng)營根基，將具祖?zhèn)黠L(fēng)味的綠豆沙餡餅、綠豆糕、荖花球、粗餅（大餅）……等糕點，裝在竹籠里，挨家挨戶挑擔(dān)叫賣，深獲開墾鄉(xiāng)親及附近農(nóng)戶的喜愛，遂以良好口碑建立穩(wěn)定根基。