2006年的冬天，海客樂有機食品在上海張江高科播灑了第一顆種子，有機食品從此生根發芽，在這片充滿魔力的土地上開枝散葉。品牌英文“Hiquality”非常直白的闡述了海客樂的宗旨，那就是為老百姓提供更健康更安全的食品，時至今日，海客樂的門店已經遍布上海各大區，以有機食品為主打，輔以各種高品質食品。不論是在小溪潺潺的天目山，還是海風蕩漾的長三角，每一個海客樂的自有農場里，都孕育著一片綠色的奇跡，無農藥、無化肥、非轉基因、無添加的有機作物在農人的悉心照料下茁壯成長、成熟、豐收，這一如海客樂本身，遵循自然的法則，倡導健康的生活，這樣的理念正被更多的人接受，海客樂受到強烈的社會關注的同時也贏得了消費者的認可，成為消費者最放心的食品購買渠道是我們不懈的追求！

四道防火墻保證食品的質量，用最好的質量奉獻給廣大消費者永遠是我們工作的主旋律。

第一道防火墻

我們盡量選用的自有種植基地周邊環境優美，無污染（包括空氣質量、灌溉水的質量，一般是在高山地帶才有這樣的環境），并按有機蔬菜種植標準種植（即不施用化學農藥和化學肥料）。這樣的蔬菜不僅營養價值高，而且具有大自然賦予的靈氣。

例如我們的臨安基地，是浙江天目山海拔800米的高山基地，進入該基地需要開車走一小時山路，該基地方圓幾十公里無工廠、無污染，其空氣中的負離子濃度是上海的20倍以上。并用清澈見底、用手捧起來就可以放心飲用、富含礦物質的山泉水滋潤和灌溉的蔬菜。

當然，我們現在還不能做到所有的食品都是自己種植、養殖和加工，因此，我們的第二道防火墻是：

第二道防火墻

盡量選擇采購通過國際或者國內認證機構認證的有機食品，但是，面對頻繁曝光的食品安全問題，我們真的不放心。為此，我們的第三道防火墻是：

第三道防火墻

對協作種植、養殖基地和加工企業進行有機知識培訓和產品抽檢。并有：

第四道防火墻

與農業部食品質量監督檢驗測試中心（下簡稱檢測中心）共同掛牌成立上海同脈—德諾有機食品檢驗測試中心，對供應商提供的有機食品進行上架前后的多次抽樣檢測。她是我們評估供應商的信用的方法之一。

我們將大量檢測完成的檢測報告裝訂成冊放到門店，供大家翻閱和監督。

在我們采購過程中，通過第三和第四道防火墻，我們先后淘汰過通過有機認證的200多個品項，因為它們的生產供應商并不講信用，其質量是不符合要求或者是不穩定的，我們堅持“寧缺毋濫”的采購原則。

當然，有的食品，例如水產品和水果，還沒有通過有機認證的采購貨源，我們必定通過檢測后再采購和銷售。