福建省古田縣是食用菌發祥地、被國家評為“中國食用菌之鄉”，悠久的食用菌栽培歷史，創造了這里的文明生活，該縣擁有全國最大的食用菌批發市場，也是全國最大的食用菌集散地。

古田縣邑珍食品有限公司以該縣良好的生態環境和豐富的食用菌資源為依托，走專業從事食用菌及無公害食品的研究、開發、生產、加工、銷售為一體的傳統企業。公司下設：食用菌栽培基地、鮮菇、干菇收購場、鹽漬菌加工場、清水保鮮菌生產車間及調味品生產車間、食用菌專銷店等。公司出品的“邑珍”牌系列產品，遠近聞名，暢銷國內外。主要產品為清水保鮮菌系列、鹽漬菌菇系列、散裝干菌菇系列、食用菌禮品小包裝系列.菌類包括：茶樹菇、草菇、滑菇、莼菜、紅乳牛肝、黃牛肝、竹蓀、球蓋菇、雞腿菇、真姬菇、猴頭菇、姬松茸（巴西菇）、杏鮑菇等。