蘭陵美酒是山東省地方歷史傳統名酒之一，因產于蘭陵縣蘭陵鎮，故名。

釀制歷史可上溯到春秋時代，距今有2000多年。采用重釀工藝制成。取黍米為原料，以純凈甘冽的古老深井水制糊，放麥曲糖化，然后添優質大曲酒，入瓷缸密封，重釀半年啟缸。

酒色呈琥珀光澤，晶瑩明澈；保有原料的天然混合香氣，濃郁襲人；酒質純正甘冽；口味醇厚綿軟。含酒一般在25度左右，糖14--15%，以及天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17種氨基酸，營養豐富。