山西太谷通寶醋業(yè)有限公司地處山西晉中108國道、同浦鐵路沿線，其前身通寶醋坊始創(chuàng)于公元1663年，清康熙二年，已有三百四十多年的歷史。公司成立于1999年8月，注冊資本3500萬元，廠址位于太谷縣醫(yī)藥食品工業(yè)園區(qū)，占地面積200余畝，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中華老字號認定企業(yè)、山西省民營科技企業(yè)、山西省百家最具成長性中小企業(yè)、山西省科技創(chuàng)新先進企業(yè)，通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證、ISO22000國際食品安全管理體系認證。公司現(xiàn)有職工182人，其中：大專以上學歷43名，其中研發(fā)人員26名。中級技術人員15名，銷售人員15名2012年末公司資產(chǎn)總額13008.4萬元，其中：固定資產(chǎn)7298.33萬元、負債總額5601.21萬元，負債率為43.06﹪,實現(xiàn)銷售收入2.43億元，利稅1333.54萬元。目前,公司已經(jīng)形成年產(chǎn)5萬噸純凈山西老陳醋、年產(chǎn)2000噸脫水蔬菜的生產(chǎn)能力,已發(fā)展為以生產(chǎn)高科技、高品質(zhì)、健康、綠色、營養(yǎng)、安全的產(chǎn)品為宗旨，主要生產(chǎn)經(jīng)營釀造食醋，同時進行果蔬冷凍、速凍、脫水、中低溫儲藏、保鮮和中藥材及果蔬濃縮提取產(chǎn)品等綜合性農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)。

明泉寶牌老陳醋在繼承山西老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上，通過科技創(chuàng)新，自主研制開發(fā)了國內(nèi)領先的工藝技術，對老陳醋進行了凈化精制，具有色澤棕紅、口感酸香純凈、滋味柔和、體態(tài)均一、清澈透亮、無雜質(zhì)、無混濁、無沉淀、無添加防腐劑的獨到之處。

老字號不僅是一種商貿(mào)景觀，更重要的是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。它是在長期的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，沿襲和繼承了中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，具有鮮明的地域文化特征和歷史痕跡，具有獨特的工藝和經(jīng)營特色，得到了社會的廣泛認同和良好商業(yè)信譽的企業(yè)名稱和產(chǎn)品品牌。對“中華老字號”企業(yè)，商務部門將從知識產(chǎn)權和網(wǎng)點保護、融資信貸、創(chuàng)新產(chǎn)品和服務等方面予以支持。

2012年12月，“明泉寶”商標被國家工商總局評定為中國馳名商標。