嘉興三珍齋旗艦店是嘉興三珍齋官方網站專賣店在淘寶商城(天貓)開設的嘉興三珍齋官方旗艦店;嘉興三珍齋官網主要經營粽子等食品系列;三珍齋在秉承烏鎮一千多年飲食文化傳統的基礎和前人的經驗上,博采眾長,又歷經多年的摸索和創新,逐步形成了“三珍齋”自己獨特的加工工藝,是當地的一大特產。
早在上世紀的二三十年代,“三珍齋”醬雞店就已形成一定的生產規模,加工有醬雞、醬鴨、叫花雞、燒雞、八寶鴨、臘鴨、鹽水雞、鹽水鴨、醉雞等十多種品種常年應市銷售,是當地的一大特產,其產品或色澤紅亮或色如玉白、風味獨特、肉嫩味美、鹵汁馨香、形態優美、營養豐富、地方特色濃郁等特點而成為江、浙、滬一帶食品中的珍品,聞名遐邇。而今隨著科技的發展和包裝手段的進步,更勝以往多矣。
三珍齋的醬鹵制品不但鮮嫩味美、回味無盡,而且具有“六月不餿、臘月不凍”的特點,保質期較長,而深受大家的喜愛,成為節日饋贈的上佳之選,既方便美觀又所費不多。“三珍齋”醬鹵產品可謂是烏鎮本土飲食文化中一個情感交流和美味品嘗相交融的特殊載體。
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