1949年，古厝甜頭的先驅者"阿海叔"因戰亂從廈門遠赴臺灣澎湖，這一待就是整整一輩子，在阿海叔身居澎湖的這些年里，除了日夜思戀那海峽對岸的故土外，不斷完善自身炒制魚松的技法，成了他老人家的不懈追求。

2009年，阿海叔的后人帶著爺爺的心愿與祝?；氐焦睦藥Z；秉承用最新鮮的魚獲、最原始技藝的理念，在地方熱心人士的支持下，創辦了第一家以主營精品魚松與海鮮醬料的古厝甜頭實體店。經過古厝年輕一代人對祖輩選材用精、工藝用精等創業理念的不懈堅持下，于2012年成立古厝甜頭食品有限公司，產品系列有精品魚松、海鮮醬料、海洋休閑食品、海鮮高檔干貨等，并擁有自己的產品生產基地。

公司以做專做精魚松、醬料等產品為主導，以挖掘并傳遞海洋時尚的無窮價值為使命，力求給消費者帶去最具創新、時尚、健康與美味的海洋食品，歡迎廣大和古厝人擁有同樣創業夢想的有識之士加入我們，共同為打造"時尚海位領導者"而奮斗！