紅星是著名中華老字號企業(yè)，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護單位，其商標是中國馳名商標。它始建于1949年，是新中國第一家國營釀酒廠，開創(chuàng)了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產(chǎn)品名的先河。1965年，北京釀酒總廠（紅星的前身）受政府委托，向順義牛欄山等19家郊縣酒廠傳授二鍋頭釀制技術，扶持幫助其發(fā)展生產(chǎn)。

為了弘揚二鍋頭悠久歷史和豐厚文化，紅星建設了兩大二鍋頭酒博物館。北京二鍋頭酒博物館坐落于紅星懷柔廠區(qū)內(nèi)，是北京地區(qū)最大的白酒類專業(yè)博物館。前門源升號博物館坐落于繁華的前門大街，該酒坊遺址是中國二鍋頭的發(fā)源地、中國第一瓶二鍋頭酒誕生地。

紅星在北京白酒企業(yè)中,建廠時間最早、注冊商標最先、銷售額最高、銷售區(qū)域最廣、上繳稅金最多；在全國白酒企業(yè)中，紅星穩(wěn)居全國白酒市場綜合占有率前三位，產(chǎn)品市場銷量第一位。紅星的發(fā)展史集中代表了二鍋頭的歷史，可以講，“沒有紅星就沒有二鍋頭”。