“余生堂”是新加坡專業(yè)從事燕窩生產(chǎn)、制造和銷售為一體的知名燕窩品牌。50多年來一直致力于燕窩產(chǎn)業(yè)。如今已成為市場上經(jīng)營燕窩的頂級品牌之一。公司擁有半個(gè)世紀(jì)的專業(yè)制造和研發(fā)上品燕窩的經(jīng)驗(yàn)，長期以來產(chǎn)品一直暢銷于東南亞和歐美國際市場。

“余生堂”的所有燕窩原料均采自馬來西亞砂撈越原始風(fēng)景最美麗的古晉州原始森林洞穴中，手工精選名巖洞燕，以傳統(tǒng)工藝配合現(xiàn)代科技精心燉制而成。公司獨(dú)家擁有“TASTELOK”和“NUTRIKEY”技術(shù)，確保每一款燕窩產(chǎn)品天然純正百分百。由于其工藝的卓越精純和對品質(zhì)嚴(yán)格不懈的追求，產(chǎn)品榮獲HACCP國際食品安全特準(zhǔn)認(rèn)證，早已是東南亞各國名人顯貴極致尊享的滋補(bǔ)至尚珍品，同時(shí)也擁有無數(shù)忠實(shí)的亞洲女性擁躉。連韓劇《大長今》里的宮廷燕窩也為余生堂所提供。

鑒別真假燕窩的方法

一、漂白燕窩的鑒別方法：

將經(jīng)過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會(huì)粘有化學(xué)藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。

二、涂上膠質(zhì)的燕窩的鑒別方法：

將涂上膠質(zhì)的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會(huì)感受粘性，有時(shí)會(huì)嗅到化學(xué)味道。

三、染色燕窩的鑒別方法：

所謂染色燕窩，多以低價(jià)白燕染成紅色或黃色，當(dāng)作高價(jià)的血燕或黃燕來賣。這類假血燕、黃燕在未濕水之前較難分辨。但一經(jīng)浸泡即可辨認(rèn)，由于色素溶于水，清水隨即被染成紅色或黃色。且燉制一、二小時(shí)后，其質(zhì)地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕，由于是天然的顏色，所以浸泡、燉制后，不會(huì)變色。同時(shí)由于血燕豐富的營養(yǎng)素及礦物質(zhì)含量，令真血燕久燉后質(zhì)地依然爽實(shí)。

四、血燕，被鳥糞熏出的假燕窩：

全球80—90%的天然血燕出產(chǎn)自婆羅洲島，但是非常少出口到中國。印尼與泰國的血燕產(chǎn)量微乎其微。但是奇怪的是，印尼卻是全球生產(chǎn)銷售血燕最多的地方，市場上出售的90%以上的血燕均來自印尼。 現(xiàn)在很多人都知道99% 的血燕是假的，但是真正知道假血燕加工工藝的卻少之又少，大家只能猜測是染色的，但怎么染色？這個(gè)秘密很長一段時(shí)間，在燕窩行業(yè)中也是鮮人為知的。其實(shí)制造假血燕并不難。鳥糞熏血燕，受過污染無法做成白色官燕的燕窩原料通過鳥糞和小蘇打混和物質(zhì)進(jìn)行熏蒸，偽造出部分消費(fèi)者高價(jià)追逐的血燕，這在印尼其實(shí)已經(jīng)有數(shù)十年的歷史。由于真正的血燕在價(jià)格方面完全不具備競爭優(yōu)勢，而假血燕卻是高暴利的產(chǎn)品 ，所以一些高端燕窩品牌也相繼推出了血燕品種的經(jīng)營。血燕一定是洞燕，屋燕絕對不可能出血燕！！洞燕和屋燕外型有很大的不同，洞燕呈半圓碗狀。有的像個(gè)圓圓的碗。屋燕則是彎月型。分辨血燕真假，看外型和顏色是關(guān)鍵。天然血燕是桔黃或桔紅色的，而不是鮮紅色。