“余生堂”是新加坡專業從事燕窩生產、制造和銷售為一體的知名燕窩品牌。50多年來一直致力于燕窩產業。如今已成為市場上經營燕窩的頂級品牌之一。公司擁有半個世紀的專業制造和研發上品燕窩的經驗，長期以來產品一直暢銷于東南亞和歐美國際市場。

“余生堂”的所有燕窩原料均采自馬來西亞砂撈越原始風景最美麗的古晉州原始森林洞穴中，手工精選名巖洞燕，以傳統工藝配合現代科技精心燉制而成。公司獨家擁有“TASTELOK”和“NUTRIKEY”技術，確保每一款燕窩產品天然純正百分百。由于其工藝的卓越精純和對品質嚴格不懈的追求，產品榮獲HACCP國際食品安全特準認證，早已是東南亞各國名人顯貴極致尊享的滋補至尚珍品，同時也擁有無數忠實的亞洲女性擁躉。連韓劇《大長今》里的宮廷燕窩也為余生堂所提供。

鑒別真假燕窩的方法

一、漂白燕窩的鑒別方法：

將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。

二、涂上膠質的燕窩的鑒別方法：

將涂上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學味道。

三、染色燕窩的鑒別方法：

所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕、黃燕在未濕水之前較難分辨。但一經浸泡即可辨認，由于色素溶于水，清水隨即被染成紅色或黃色。且燉制一、二小時后，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕，由于是天然的顏色，所以浸泡、燉制后，不會變色。同時由于血燕豐富的營養素及礦物質含量，令真血燕久燉后質地依然爽實。

四、血燕，被鳥糞熏出的假燕窩：

全球80—90%的天然血燕出產自婆羅洲島，但是非常少出口到中國。印尼與泰國的血燕產量微乎其微。但是奇怪的是，印尼卻是全球生產銷售血燕最多的地方，市場上出售的90%以上的血燕均來自印尼。 現在很多人都知道99% 的血燕是假的，但是真正知道假血燕加工工藝的卻少之又少，大家只能猜測是染色的，但怎么染色？這個秘密很長一段時間，在燕窩行業中也是鮮人為知的。其實制造假血燕并不難。鳥糞熏血燕，受過污染無法做成白色官燕的燕窩原料通過鳥糞和小蘇打混和物質進行熏蒸，偽造出部分消費者高價追逐的血燕，這在印尼其實已經有數十年的歷史。由于真正的血燕在價格方面完全不具備競爭優勢，而假血燕卻是高暴利的產品 ，所以一些高端燕窩品牌也相繼推出了血燕品種的經營。血燕一定是洞燕，屋燕絕對不可能出血燕！！洞燕和屋燕外型有很大的不同，洞燕呈半圓碗狀。有的像個圓圓的碗。屋燕則是彎月型。分辨血燕真假，看外型和顏色是關鍵。天然血燕是桔黃或桔紅色的，而不是鮮紅色。