衢州一粒志食品有限公司是一家集食品加工、餐飲服務、和連鎖加盟于一體的綜合性機構。旗下有兩家酒樓、六家專賣店和七家加盟店。其中蝴蝶路老店已有20年的歷史，以風味獨特的“三頭一掌”贏得八方食客的美譽。“到衢州不吃‘三頭一掌’算你白到”成了衢州人對外地游客宣傳的一句口頭禪，“三頭一掌”自然也成了衢州對外宣傳的一張金名片。本著挖掘地方餐飲美食，秉承傳統，融合現代健康理念，依托自身雄厚的資源背景，在食品生產和餐飲服務行業取得了不凡的業績。“一粒志三頭一掌”成為顧客來酒樓的必點菜和居家、旅游、休閑及送禮的優選產品。

“一粒志三頭一掌”采用特制秘方，配以幾十種名貴天然佐料烹制而成，產品色香味俱佳。“三頭一掌”的燒法各有各的“絕活”，但大抵不離辣椒、姜，蒜，衢桔皮等佐料。上世紀90年代市面上烹制的“三頭一掌”太過腥味，容易腸胃不適，不能達到盡興，于是“一粒志”就開始研究如何能使兔頭、鴨頭在保持原有風味的同時，讓客人吃出美味吃得健康！“一粒志”取眾家所長，精選優質原料，并嘗試烹制的過程中加入枸杞、蓽芭等二十多味純天然、具有當地特色的香料，保留了兔頭鴨頭的原汁原味，營養豐富，口感鮮咸麻辣，使得烹制的原料肉質細膩、疏松，吃了不上火，而且味道比以前更鮮美。

“一粒志”在精心打造品質的同時，感到自己的“三頭一掌”雖然名氣夠大，但只能滿足本地和就近地區的客戶需求，如何使更多的人品嘗到這鮮美的味道呢？于是2003年就用真空包裝來解決外帶的問題，使食客們不論多遠都攜帶方便，而且包裝精美，又不失“檔次”。因為真空包裝優勢明顯，加上宣傳的投入，產品銷量猛增，原有的加工場所和條件已遠遠不能滿足顧客的要求。2008年初，“一粒志”總經理占金根出資百萬元成立了衢州市首家以生產“三頭一掌”為主的規范化現代化的食品廠。通過近一年的努力，從原先單一的“三頭一掌”發展到現今的一粒志——鴨脖、鴨翅、醬鴨、豬尾巴等10多個系列產品。09年注冊了衢州一粒志食品有限公司，申報市級農業龍頭企業及省級知名商號。2010年企業邁上了新的臺階，一座占地17畝的新廠區拔地而起。一粒志品牌和產品也相繼獲得衢州名牌、衢州市著名商標、衢州市十佳旅游商品、衢州市民最喜愛土特產、華東十大特色小吃、2010年浙江省農業博覽會金獎等。

一粒志一直以“打造衢州特色小吃，弘揚衢州美食文化”為己任，以“一粒小志氣，開辟一片美食新天地”作為公司開拓風格，憑借精良的技術及對健康品質的堅持，迅速使一粒志食品成為全國知名的特色小吃品牌。