梁祝？此刻你所想到的，是膾炙人口的小提琴協(xié)奏曲，還是東方愛情經(jīng)典梁山伯與祝英臺？噓～～～這一次，不談音樂，非關(guān)風(fēng)月。這里要講的是......你知道冬釀花雕的家，在哪里嗎？

江南歷史名城，浙江紹興，有座占地十幾萬平方的大宅院，是紹興市重點扶持的民族企業(yè)。政府總是會帶人來參觀這里。因為這里的環(huán)境，寬敞明凈，井井有條。現(xiàn)代化科技與中國傳統(tǒng)氣質(zhì)默契地結(jié)合，每一個細節(jié)，都能體會到審美偏執(zhí)者的用心與考究。還沒進廠區(qū)大門，就可見一派清新俊朗。最令人震撼的，是規(guī)模龐大的原酒酒窖，成群結(jié)隊的酒壇在這里縱深連排，數(shù)是數(shù)不清的，氣勢令人咂舌。冬釀花雕的家，就在這里。

冬釀花雕的家長，叫紹興梁祝。如果用人來比喻的話，冬釀花雕的家教嚴(yán)格，品質(zhì)出眾。這源于紹興梁祝擁有一個豪華的釀酒大師團。十位久負盛名的民間釀酒大師，在復(fù)原古法釀造工藝的企業(yè)宗旨下，融合與拓展了紹興各路黃酒的真髓，是梁祝出品最具公信力的品質(zhì)保證；而大師團首席釀酒師鄭家華先生，更是高度代表了紹興梁祝冬釀花雕的品質(zhì)象征。

現(xiàn)如今，還有幾人能靜下心來，專注釀一壇陳香花雕？鄭家華先生，就是這樣的少數(shù)派。鄭先生是國家級黃酒評委。1995年5月江澤民考察紹興時，所品嘗的紹興酒就是他親手勾制的。他博學(xué)各路黃酒之長，有著三十余年的釀酒功底，為人圓融端方，一如書卷中走出來的謙謙酒君子。

酒格有如人格，釀酒如釀人品。因為有著頂級釀酒師鄭家華先生率領(lǐng)的大師團，紹興梁祝才創(chuàng)造出了冬釀花雕風(fēng)姿卓越的上乘口感。你知道嗎?不僅花雕酒的故鄉(xiāng)在紹興；祝英臺的故鄉(xiāng)，也在紹興上虞。來自最江南的紹興，來自最愛情的故事，來自最古法的工藝，紹興梁祝冬釀花雕，能不最花雕？怎不最江南？正因如此，才被稱之為最江南的酒。

紹興梁祝，具備理想主義實干家的三個特質(zhì)：審美本能、決斷力和赤子之心。深知酒是色聲香味觸法的美學(xué)體驗，任何細節(jié)，都無法掉以輕心。在安徽擁有三萬畝糯米種植基地，保障了優(yōu)質(zhì)糯米的穩(wěn)定來源；只取用鑒湖源頭江南之水，保證軟硬度適中的釀造水質(zhì)；使用傳統(tǒng)方法獨家秘制的酒母，以保證始終如一的出眾口感；寧可犧牲產(chǎn)量，也嚴(yán)格遵守冬釀原則，一年只釀120天的酒。哪怕是冬釀花雕包裝上的一根束繩，都整整研究了兩個月，直至找到最完美的方案，不計成本。

紹興梁祝，懷著振興民族酒的赤子之心，懷抱中國黃酒文藝復(fù)興的理想，持續(xù)投入巨額資金，全力打造江南花雕酒文化系統(tǒng)。歷時數(shù)年，原創(chuàng)出品了花雕酒專用溫酒器、花雕酒專用水晶杯，并將要堅定不懈地進行下去。同時還與田漢基金會達成合作，致力于弘揚民族文化的社會公益事業(yè)。品牌責(zé)任，不敢或忘。

只有民族的，才是世界的。民族的花雕酒，民族的梁祝文化，必將以梁祝品牌帶向全世界，矢志不渝！紹興梁祝冬釀花雕，最江南的酒！紹興梁祝，中國黃酒文藝復(fù)興倡領(lǐng)者！