嘉吉公司（Cargill）是一家美國私人擁有的全球性企業，總部位于明尼蘇達州明尼通卡。按照收入衡量，它是美國最大的私人控股公司。截至2015年，它位于財富500強第12位。

嘉吉公司主要業務是貿易，采購和分發糧食和其他農產品，如棕櫚油；交易能源，鋼鐵和運輸；畜牧業和飼料；生產食品原料，如淀粉和葡萄糖糖漿，植物油和脂肪加工食品。

嘉吉公司還經營一家大型金融服務部門。公司還持有世界領先濃縮磷肥和鉀肥生產商馬賽克公司2/3股票，該公司在2011年出售。

2013財年，嘉吉公司營收為1367億美元，利潤為23.1億美元。公司在全球66個國家雇用超過140000名員工，它約占美國糧食出口25％的份額，約占美國國內肉類市場約22％份額。所有美國的麥當勞餐廳使用的雞蛋都是來自于嘉吉工廠。

嘉吉公司于1865年由威廉華萊士嘉吉成立。公司執行主席為Gregory R. Page，總裁兼首席執行官為戴夫?麥克倫南。2015年度，公司收入為1204億美元，凈利潤為15.8億美元，總資產為598.8億美元。