嘉吉公司（Cargill）是一家美國(guó)私人擁有的全球性企業(yè)，總部位于明尼蘇達(dá)州明尼通卡。按照收入衡量，它是美國(guó)最大的私人控股公司。截至2015年，它位于財(cái)富500強(qiáng)第12位。

嘉吉公司主要業(yè)務(wù)是貿(mào)易，采購和分發(fā)糧食和其他農(nóng)產(chǎn)品，如棕櫚油；交易能源，鋼鐵和運(yùn)輸；畜牧業(yè)和飼料；生產(chǎn)食品原料，如淀粉和葡萄糖糖漿，植物油和脂肪加工食品。

嘉吉公司還經(jīng)營(yíng)一家大型金融服務(wù)部門。公司還持有世界領(lǐng)先濃縮磷肥和鉀肥生產(chǎn)商馬賽克公司2/3股票，該公司在2011年出售。

2013財(cái)年，嘉吉公司營(yíng)收為1367億美元，利潤(rùn)為23.1億美元。公司在全球66個(gè)國(guó)家雇用超過140000名員工，它約占美國(guó)糧食出口25％的份額，約占美國(guó)國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)約22％份額。所有美國(guó)的麥當(dāng)勞餐廳使用的雞蛋都是來自于嘉吉工廠。

嘉吉公司于1865年由威廉華萊士嘉吉成立。公司執(zhí)行主席為Gregory R. Page，總裁兼首席執(zhí)行官為戴夫?麥克倫南。2015年度，公司收入為1204億美元，凈利潤(rùn)為15.8億美元，總資產(chǎn)為598.8億美元。